Biscotti di castagne

La farina dolce dal caratteristico color nocciola e dal profumo intenso è ottenuta dalla macinatura delle castagne raccolte nei boschi delle Valli Monregalesi. Grazie a questo prodotto vengono preparati artigianalmente i Biscotti di Castagne, una leccornia la cui fragranza è dovuta al burro, mentre il profumo raffinato ed il gusto dolce è dovuto dalla castagna stessa.

Da servire in tavola come dessert in abbinamento a gocce di panna fresca o crema di ricotta, come delicati pasticcini insieme al té o semplicemente come dolcetti da gustare in ogni momento della giornata.

Ingredienti

Farina di grano tenero “00”, burro, zucchero di canna, farina di castagne 18%, uova fresche, polvere lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), sale.