Paste di meliga con cioccolato

Le paste di meliga, chiamate in dialetto paste’d melia, sono preparate anche nella golosa variante con gocce di cioccolato.

Un modo ancora più sfizioso per assaporare il sapore di un tempo inzuppato in un bicchiere di vino passito.

Ingredienti

Farina di grano tenero”00”, burro, zucchero di canna, farina di mais macinata a pietra 15% ( ottofile 70%, marano, pignoletto rosso e quarantino), uova fresche, gocce di cioccolato 7%(cacao minimo 44,5%, zucchero, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia), polvere lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), sale.

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Panetteria · Pasticceria

Panetteria Nasi di Monica Chinea

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